什么是肉毒杆菌中毒? Kraft Heinz回收Taco Bell Queso Dip

时间:2019-06-11  author:还板  来源:永利皇宫官网  浏览:135次  评论:175条

周三,卡夫海因茨自愿召回约7,000箱Taco Bell Salsa Con Queso Mild Cheese Dip,因为该产品可能造成肉毒杆菌毒素风险。

Kraft Heinz在一份宣布,问题浸泡显示出产品分离的迹象这可能导致肉毒杆菌( Clostridium botulinum)的生长这可能导致肉毒杆菌中毒。 虽然没有任何投诉或疾病报告,但Kraft Heinz发布了对所有15盎司Salsa Con Queso Mild Cheese Dip玻璃瓶的召回,其中最佳使用时间为10月31日; 11月1日; 12月26日; 12月27日; 和2019年1月23日。

“我们对这种情况深感遗憾,并对任何我们感到失望的消费者道歉,”该公司在其发布会上表示。 “购买此产品的消费者不应该吃它并将其退回购买的商店进行兑换或全额退款。”

根据美国肉毒杆菌毒素是由一种攻击人体神经的毒素引起的,导致呼吸困难和肌肉麻痹,并且可能是致命的。 引起潜在致命疾病的细菌实际上很常见,并且在许多地方自然发现,但它很少使人生病。

但根据疾病预防控制中心的说法,当细菌的孢子暴露在某些条件下,包括低氧或无氧环境,一定温度范围和一定量的水时,它就会产生“已知最致命的毒素之一”。 家庭罐头,保藏或发酵食物不当是孢子成为毒素的一个例子。 有五种肉毒杆菌中毒,食源性肉毒杆菌中毒与食用受污染的食物有关。

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该图描绘了一组厌氧,孢子形成梭菌生物的三维(3D)计算机生成的图像。 疾病预防控制中心

该疾病的症状包括视力双重和模糊,眼睑下垂,言语不清,吞咽困难,口干和肌肉无力,并且通常在食用受污染的食物后18至36小时开始。 然而,有些人在六小时甚至十天后出现症状。

根据疾病预防控制中心的说法,这些症状源于由毒素引起的肌肉麻痹,如果不治疗,它可能导致某些肌肉瘫痪,包括手臂,腿和用于呼吸的肌肉。

除了通过身体检查发现患者症状的原因之外,医生可以通过多种方式测试肉毒杆菌中毒。 如果怀疑是肉毒杆菌中毒,可以进行脑部扫描,脊髓液检查以及神经和肌肉功能检查。

根据说法,早期诊断肉毒杆菌中毒会增加一个人的生存机会,治疗方法包括通过诱导呕吐和注射抗毒素清除消化系统。 虽然抗毒素不能逆转已经造成的损害,但梅奥诊所解释说,神经再生,许多人完全恢复,即使需要数月和延长康复治疗。

由于抗毒素和现代医疗保健的发展,疾病预防控制中心解释说,每100名患肉毒杆菌中毒的人中就有不到五人死于这种疾病。 根据疾病预防控制中心的 ,2016年美国有205例肉毒杆菌中毒,其中只有29例是食源性肉毒杆菌中毒。

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一罐塔可钟的Salsa Con Queso蘸酱。 由于担心某些批次存在肉毒杆菌风险,卡夫亨氏周三自愿召回了这次下跌。 卡夫亨氏

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